2025 Pārstrāde no piena sūkalām: pārsteidzoši tehnoloģiju progresi un peļņa atklāta!

Saturu saraksts

Izpildkopsavilkums: Galvenie trendi un tirgus perspektīva līdz 2030
Globālais tirgus apjoms un prognozes: Izaugsmes projekcijas līdz 2029
Jaunākas tehnoloģijas, kas revolucionē sūkalu pārstrādi
Regulatīvā vide un atbilstības izaicinājumi
Galvenie ražotāji un nozares līderi (piemēram, arla.com, lactalis.com, saputo.com)
Piegādes ķēdes inovācijas un ilgtspējības iniciatīvas
Beigu lietotāju segmenti: Uztura, dzērienu un nutraceutisko pieteikumu jomās
Reģionālās dinamikas: Ziemeļamerika, Eiropa, Āzijas un Klusā okeāna fokuss
Investīcijas, M&A un uzsāktā darbība sūkalās
Nākotnes perspektīvas: Traucējošie trendi un ilgtermiņa iespējas
Avoti un atsauces

Izpildkopsavilkums: Galvenie trendi un tirgus perspektīva līdz 2030

Pārstrādes no piena sūkalām sektors ir gatavs būtiskai evolūcijai līdz 2025. gadam un nākamajos gados, ko ietekmē tehnoloģiju progresi, ilgtspējības prasības un mainīgas globālās pieprasījuma tendences. Sūkalas, kas agrāk tika uzskatītas par blakusproduktu siera ražošanā, tagad ir vērtīga sastāvdaļa pārtikas, dzērienu, sporta uztura un dzīvnieku barības industrijās. Pieaugošā sūkalu proteīnu un to atvasinājumu, piemēram, sūkalu proteīnu koncentrāta (WPC), sūkalu proteīnu izolāta (WPI) un demineralizētu sūkalas pulvera izmantošana, turpina veicināt investīcijas un inovācijas pārstrādes iespējās.

Galvenā tendence ir modernu membrānu filtrācijas un aerosolu žāvēšanas tehnoloģiju pieņemšana, kas ļauj efektīvāk separēt, koncentrēt un žāvēt procesus. Šādas kompānijas kā GEA Group un Tetra Pak ir ieviesušas integrētas risinājumus, kas uzlabo produktu kvalitāti, enerģijas efektivitāti un operatīvo elastību. Automatizācija un digitalizācija, tostarp reāllaika procesa uzraudzība un prognozējošā apkopšana, kļūst arvien biežāk standartizēta, lai nodrošinātu konsekventu kvalitāti un izsekojamību.

Ilgtspējība joprojām ir uzmanības centrā, ar pārstrādātājiem, kas strādā pie enerģijas un ūdens patēriņa samazināšanas, atkritumu minimizācijas un blakusproduktu vērtības palielināšanas. Vadošas piena grupas, piemēram, Arla Foods un Fonterra, ir noteikušas ambiciozus mērķus emisiju samazināšanai un apļa resursu izmantošanai, kas ietekmē iekārtu projektēšanu un saimniecību modernizēšanu visā nozarē. Turklāt speciālo sūkalas produktu izstrāde infant shitam, medicīniskām pārtikām un funkcionālām pārtikām paplašina tirgu ārpus tradicionālajām lielapjoma precēm.

Globālais pieprasījums pēc sūkalu pulveriem, visticamāk, paliks stabils, īpaši Āzijas-Klusā okeāna un Latīņamerikas tirgos, kur pieaugošs ienākumu līmenis un patērētāju interese par proteīnu bagātiem un vērtību piešķiramu uztura produktiem paātrina tirgus izaugsmi. Regulatīvā harmonizācija un produktu standartizācijas iniciatīvas, ko vada organizācijas, piemēram, Starptautiskā piena produktu asociācija (IDFA), veicina starptautisko tirdzniecību un iedrošina investīcijas eksportorientētā pārstrādes infrastruktūrā.

Skatoties uz 2030. gadu, sagaidāms, ka pulverizēto piena sūkalas pārstrādes tirgus turpinās redzēt konsolidāciju starp pārstrādātājiem, pieaugošu specializāciju augstvērtīgajos sūkalas atvasinājumos un pastāvīgu uzmanību ekoloģiskajai efektivitātei un kvalitātes nodrošināšanai. Uzņēmumi, kas iegulda elastīgās, mērogojamās un ilgtspējīgās pārstrādes risinājumos, būs vislabāk pozicionēti, lai iegūtu jaunus iespējas un reaģētu uz mainīgajām klientu un regulatīvajām prasībām visā pasaulē.

Globālais tirgus apjoms un prognozes: Izaugsmes projekcijas līdz 2029

Globālais tirgus pulverizēto piena sūkalas pārstrādei turpina pierādīt stabilu izaugsmi līdz 2025. gadam, ko veicina paplašinātas pielietojuma jomas pārtikā, dzērienos, dzīvnieku barībā un sporta uzturā. 2025. gadā nozare gūst labumu no pieaugoša pieprasījuma pēc augstu proteīnu un funkcionālām sastāvdaļām, jo īpaši jaunajos tirgos. Saskaņā ar neseniem nozares dalībnieku paziņojumiem, pasaules ražošanas un patēriņa sūkalu pulvera tiek prognozēti pakāpeniski pieaugumi līdz 2029. gadam, ko pamato tehnoloģiju progresi pārstrādē un uzlabotas piegādes ķēdes loģistika.

Galvenie spēlētāji, piemēram, Arla Foods Ingredients un Fonterra Co-operative Group, ziņo par pastāvīgām investīcijām sūkalu pārstrādes jaudas palielināšanā, mērķējot uz efektivitātes uzlabošanu un specializētu produktu attīstību, lai apmierinātu mainīgās klientu prasības. Piemēram, Arla Foods Ingredients paziņoja par jaudas paplašināšanu un tehnoloģisko uzlabojumu savās ražotnēs 2024. gadā, mērķējot uz to, lai atbalstītu stabilu ražošanas palielināšanos tuvākajā nākotnē. Līdzīgi, Fonterra ir izcēlusi turpmāku pieaugumu sūkalu pulveru un atvasinājumu eksportā, minot pieaugošo pieprasījumu Āzijas-Klusā okeāna un Latīņamerikas tirgos.

Statistiku no Starptautiskās piena produktu asociācijas (IDFA) rāda, ka globālās sūkalu pulvera ražošanas apjoms 2024. gadā pārsniedza 2.7 miljonus metrik tonnu, ar gaidāmo pārsniegšanu 3 miljonus metrik tonnu līdz 2027. gadam, atspoguļojot vidējo ikgadējo izaugsmi (CAGR) diapazonā no 3–5%. Šī izaugsme tiek attiecināta gan uz stabilu siera ražošanas pieaugumu (kas rada šķidras sūkalas kā blakusproduktu), gan uz sūkalas straumju vērtīgo resursu pārveidi augstas vērtības sastāvdaļās.

Skatoties uz 2029. gadu, prognozes paliek pozitīvas. ASV piena eksporta padome (USDEC) prognozē turpināt paplašināšanos globālās tirdzniecības apjomos sūkalu un sūkalām atvasināto produktu jomā, ko atbalsta augošā funkcionālo pārtiku un sporta piedevu tirgus visā pasaulē. Ilgtspējība un vides pārvaldība arī ietekmē perspektīvas, jo pārstrādātāji iegulda tīrākās ražošanas tehnoloģijās un blakusproduktu vērtēšanā, lai samazinātu atkritumus.

Kopumā pulverizēto piena sūkalas pārstrādes sektors ir gatavs turpmākai izaugsmei līdz 2029. gadam, ko atbalsta tehnoloģiskā inovācija, paplašinātas beigu izmantošanas tirgus un stratēģiskas investīcijas no vadošajiem ražotājiem. Nozares perspektīvas paliek spēcīgas, ar fokusu uz efektivitāti, ilgtspējību un produktu piedāvājuma diversificēšanu, lai apmierinātu globālo pieprasījumu.

Jaunākas tehnoloģijas, kas revolucionē sūkalu pārstrādi

Pulverizēto piena sūkalas pārstrādes vide 2025. gadā raksturo ātra modernu tehnoloģiju pieņemšana, kas uzlabo efektivitāti, produktu funkcionalitāti un ilgtspējību. Galvenie nozares spēlētāji iegulda nākamās paaudzes membrānu filtrācijā, modernās žāvēšanas sistēmās un procesa automatizācijā, lai optimizētu ražas un samazinātu ietekmi uz vidi.

Membrānu filtrācija turpina attīstīties, ar inovācijām, piemēram, augstas selektivitātes nanofiltrācija un priekšā osmoze, kas ļauj precīzāk separēt sūkalas proteīnus, laktozi un minerālus. Šīs tehnoloģijas ne tikai uzlabo proteīna atgūšanu, bet arī samazina enerģijas un ūdens patēriņu. Piemēram, GEA Group ir ieviesusi modernus filtrācijas moduļus, kas nodrošina augstākus plūsmas ātrumus un ilgāku darbības mūžu, atbalstot ilgtspējīgāku un rentablāku sūkalas frakcionēšanu.

Aerosolu žāvēšana joprojām ir galvenā tehnoloģija, lai pārvērstu šķidras sūkalas pulverī, bet nesenās attīstības ir vērstas uz enerģijas efektivitāti un pulvera kvalitāti. Uzņēmumi kā SPX FLOW ievieš daudzpakāpju aerosolu žāvēšanas sistēmas ar integrētu siltuma atgūšanu un precīziem kontroles algoritmiem. Šīs sistēmas dod pārstrādātājiem iespēju sasniegt zemāku mitruma saturu, labāku šķīdību un samazinātu termālo bojājumu jutīgiem sūkalas proteīniem.

Digitalizācija un automatizācija arī transformē sūkalas pārstrādes ražotnes. Reāllaika procesa uzraudzība, apvienojumā ar AI vadītu prognozējošo apkopšanu, samazina neplānotu dīkstāvi un optimizē resursu izmantošanu. Tetra Pak ir ieviesis digitālo dvīņu tehnoloģiju dažās sūkalas pārstrādes iekārtās, ļaujot operatoriem simulēt procesa pielāgojumus un prognozēt kvalitātes iznākumus, pirms izmaiņu veikšanas ražošanas grīdā.

Pieaugoša uzmanība uz ilgtspējību veicina slēgtā cikla ūdens pārstrādi un sūkalās permeata straumju vērtēšanu. Nozares līderi, piemēram, Arla Foods, veic eksperimentālas integrētas bioprocesu sistēmas, kas konvertē laktozi bagāto permeatu vērtīgās sastāvdaļas, piemēram, galakto-oligosaharīdus vai bioetanolu, tādējādi vēl vairāk palielinot sūkalas pārstrādes operāciju peļņu un vides profilu.

Pelēkots nākotnē membrānu inovāciju, enerģijas efektīvas žāvēšanas, digitāla procesu kontroles un blakusproduktu vērtēšanas krustojums paredzēja pārdefinēt pulverizētā piena sūkalas sektoru. Tā kā regulatīvās un patērētāju prasības pēc ilgtspējīgām un funkcionālām piena sastāvdaļām pastiprinās, šīs jaunās tehnoloģijas tuvāko gadu laikā tiek gaidītas, lai kļūtu par jauno nozares standartu.

Regulatīvā vide un atbilstības izaicinājumi

Regulatīvā vide, kas reglamentē pulverizēto piena sūkalas pārstrādi 2025. gadā, tiek veidota, pamatojoties uz mainīgām pārtikas drošības standartiem, ilgtspējības prasībām un starptautiskās tirdzniecības prasībām. Regulatīvās iestādes, piemēram, ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (U.S. Food and Drug Administration), Eiropas Pārtikas drošības iestāde (European Food Safety Authority) un Kodex Alimentarius komisija (Codex Alimentarius Commission), ir centrālās, lai noteiktu un atjauninātu šos noteikumus, kas ietekmē gan iekšzemes, gan starptautiskas sūkalas pārstrādātāju darbības.

Galvenie atbilstības izaicinājumi 2025. gadā ietver stingrākas mikrobioloģiskās kritēriju izpildi, īpaši saistībā ar paaugstinātām bažām par patogēniem, piemēram, Salmonella un Listeria piena pulveros. Jauni noteikumi Ziemeļamerikā un Eiropā tagad prasa uzlabotas izsekojamības sistēmas un reāllaika uzraudzību par kritiskajiem kontroles punktiem pārstrādes rūpnīcās, liekot ražotājiem ieguldīt digitalizācijā un uzlabotās pārtikas drošības tehnoloģijās. Piemēram, Pārtikas drošības modernizācijas likuma (FSMA) īstenošana ASV turpina veicināt uzlabojumus apdraudējumu analīzes un preventīvo kontroli (U.S. Food and Drug Administration).

Vides atbilstība ir vēl viena pieaugoša problēma, jo valdības cenšas samazināt oglekļa un ūdens pēdas no piena pārstrādes. Eiropas Savienības Zaļā darījuma iniciatīva ir novedusi pie stingrākiem emisiju un notekūdeņu iztīrīšanas standartiem piena ražošanas iekārtām. Tas liek sūkalas pārstrādātājiem pieņemt energoefektīvas žāvēšanas tehnoloģijas un uzlabotu notekūdeņu apsaimniekošanas sistēmas (DSM Food Specialties).

Vēl viena regulatīvo uzmanības joma ir sūkalas pulveru sastāvs un marķējums. Iestādes tagad prasa skaidrāku atšķirību starp sūkalu proteīnu koncentrātiem, izolātiem un permeātiem, un pieprasa precīzākus laktozes un proteīna satura paziņojumus. Tas ietekmē produktu izstrādes un mārketinga praksi lielajiem piegādātājiem (Arla Foods Ingredients).

Skatoties uz priekšu, prognozes liecina par turpmāku globālo standartu saskaņošanu, īpaši paplašinoties eksportcaurlaidēm Āzijā, Tuvajos Austrumos un Āfrikā. Tomēr pastāvīgā atšķirība konkrētās prasībās, piemēram, Ķīnas importstandartiem piena sastāvdaļām (Fonterra Co-operative Group), nozīmē, ka starptautiskie pārstrādātāji turpinās pielāgoties izkliedētai atbilstības sistēmai. Investīcijas regulatīvajā izziņā un elastīgās kvalitātes pārvaldības sistēmās būs kritiskas nozares dalībniekiem, kas orientējas šajā sarežģītajā vidē tuvākajos gados.

Galvenie ražotāji un nozares līderi (piemēram, arla.com, lactalis.com, saputo.com)

Globālā pulverizēto piena sūkalas pārstrādes industrija tiek veidota ar nelielu skaitu lielu ražotāju, kuru tehnoloģiskās investīcijas un ražošanas apjoms nosaka tirgus dinamiku 2025. gadā un turpmākajos gados. Galvenie no šiem ir Arla Foods, Lactalis Group un Saputo Inc., kas ir izveidojuši ievērojamu klātbūtni sūkalas pulvera ražošanā, inovācijās un eksportā.

Arla Foods, lauksaimnieku piederoša kooperatīva, turpina būt līderis Eiropā un pasaulē, paplašinot savu sūkalas pārstrādes jaudu un koncentrējoties uz ilgtspējību. 2023.–2024. gadā Arla ir pabeigusi investīcijas modernās filtrācijas un žāvēšanas iekārtās, kas vērstas uz augstvērtīgu sūkalas atvasinājumu, piemēram, sūkalu proteīnu izolātu un hidrolizātu ražošanu infantam un funkcionālai pārtikai. Arla Dānijas un Lielbritānijas ražotnes arī izmanto atjaunojamos enerģijas avotus, lai samazinātu oglekļa pēdu savās sūkalas pulvera operācijās, saskaņojot savu “FARMER 2023” ilgtspējības programmu.

Lactalis Group, pasaulē lielākā piena kompānija, ir saglabājusi spēcīgu pozīciju sūkalas sastāvdaļu tirgū ar tās meitasuzņēmumu Lactalis Ingredients. 2024. gadā Lactalis paziņoja par uzlabojumiem savās Francijas un Itālijas sūkalas pārstrādes iekārtās, tostarp paplašinātu ultrafiltrāciju un uzlabotas aerosolu žāvēšanas tehnoloģijas. Šīs investīcijas ir paredzētas, lai apmierinātu pieaugošo globālo pieprasījumu pēc augstīra sūkalas proteīniem sporta uzturā un specializētajās medicīniskajās diētās. Lactalis arī īsteno izsekojamības un kvalitātes nodrošināšanas iniciatīvas, ieviešot blokķēdes izsekošanu savām piena sastāvdaļām.

Saputo Inc., ar lielu darbību Ziemeļamerikā un Austrālijā, ir turpinājusi nostiprināt savu klātbūtni sūkalas pulveru tirgū. 2024. gadā Saputo ieguldīja jaunos žāvēšanas torņos savās Wisconsin un Viktorijas ražotnēs, palielinot gan saldo, gan skābo sūkalu pulveru ražošanas apjomus. Uzņēmuma fokuss ietver pielāgotu maisījumu izveidi cepšanas, saldumu un dzērienu pielietojumiem, un ilgtspējības mērķus, samazinot ūdens un enerģijas izmantošanu sūkalas pārstrādē.

Citi ievērojami spēlētāji ietver Fonterra Co-operative Group, kas izmanto savas Jaunzēlandē bāzētās piena resursus globālo tirgu apgādei, un FrieslandCampina, kas paplašina savu infantam uztura kvalitātes sūkalas ražošanu Nīderlandē. Šīs uzņēmumi tiek gaidītas, lai nākamajos gados veicinātu inovācijas procesā, produkta tīrībā un vides atbildībā, reaģējot gan uz regulatīvajām spiedienam, gan uzmainīgajiem klientu vēlmēm.

Piegādes ķēdes inovācijas un ilgtspējības iniciatīvas

Pulverizēto piena sūkalas pārstrādes sektors 2025. gadā piedzīvo būtiskas pārmaiņas, ko veicina inovācijas piegādes ķēdes pārvaldībā un izteikts nozares pāreja uz ilgtspēju. Pieaugot globālajam pieprasījumam pēc sūkalām atvasinātām sastāvdaļām pārtikā, nutraceuticals un dzīvnieku uzturā, pārstrādātāji izmanto modernas tehnoloģijas, lai optimizētu efektivitāti, izsekojamību un vides pārvaldību.

Piegādes ķēdes digitalizācija ir šī gada galvenā uzmanība. Vadošie pārstrādātāji ir paplašinājuši modernu analītiku, IoT iespējotu sensoru un blokķēdes platformu izmantošanu, lai reāllaikā uzraudzītu izejvielu piena ieguvi, apstrādes apstākļus un produktu distribūciju. Piemēram, Lactalis Ingredients ir integrējusi digitālās platformas visās savās Eiropas ražotnēs, lai uzlabotu visa procesa izsekojamību, ļaujot ātri reaģēt uz kvalitātes problēmām un uzlabotu pārredzamību klientiem. Līdzīgi, Arla Foods Ingredients, izmanto digitālos rīkus, lai racionalizētu piegādātāju sadarbību un krājumu pārvaldību, minimizējot traucējumus haotiskas globālās loģistikas laikā.

Ilgtspējības iniciatīvas ir redzējušas ievērojamu paātrinājumu. Ar pieaugošo spiedienu samazināt siltumnīcu gāzu emisijas un ūdens lietojumu, nozīmīgi nozares spēlētāji iegulda atjaunojamajā enerģijā, slēgtās ūdens sistēmās un blakusproduktu vērtēšanā. Fonterra ir ieviesusi enerģijas atgūšanas tehnoloģijas savās Jaunzēlandes sūkalās pulvera ražotnēs, atgūstot siltumu no iztvaikošanas procesiem, lai samazinātu oglekļa pēdu. DSM sadarbojas ar piena partneriem, lai uzlabotu atlikušās laktozes un proteīnu izmantošanu augstvērtīgu uztura produktu ražošanā, novēršot atkritumus no poligoniem un radot jaunas ieņēmumu plūsmas.

Ieļojuma inovācijas iegūst pieaugošu popularitāti, ar uzņēmumiem kā Saputo pilotējot pārstrādājamās un bioloģiskās iepakojuma risinājumus sūkalām, lai apmierinātu mainīgas regulatīvās un patērētāju prasības.
Atjaunojamās enerģijas izmantošana: Laita ir ziņojusi par būtisku progresu, nodrošinot savas sūkalas pārstrādes operācijas ar vēju un saules enerģiju, saskaņojot ar plašākiem Eiropas Savienības klimata mērķiem.
Ūdens pārvaldība: Danone turpina uzlabot ūdens atkārtotas izmantošanas sistēmas savās piena sastāvdaļu ražotnēs, ievērojami samazinot saldūdens patēriņu uz tonnu ražotā sūkalas pulvera.

Skatoties uz priekšu, sektors gaida vēl izteiktāku datu centrēto piegādes ķēdes praksi un slēgtu resursu sistēmu izmantošanu. Regulatīvās ietvaros galvenajos tirgos, īpaši ES un Ziemeļamerikā, tiek gaidīta ilgtspējīgu praksi un piegādes ķēdes pārredzamību vēl lielāka iespēja. Tādējādi pulverizētās piena sūkalas pārstrādātāji, kas iegulda šajās inovācijās, ir sagatavojušies uzlabot gan operatīvo izturību, gan vides sniegumu tuvākajos gados.

Beigu lietotāju segmenti: Uztura, dzērienu un nutraceutisko pieteikumu jomās

Pulverizēto piena sūkalas pārstrādes paplašināšana 2025. gadā turpina formēt stabilu pieprasījumu no beigu lietotāju segmentiem, tostarp pārtikas, dzērienu un nutraceutisko nozaru. Tā kā ražotāji cenšas apmierināt mainīgas patērētāju vēlmes pēc augsta proteīna, funkcionālām un tīrām sastāvdaļām, mūsdienīgas sūkalu pārstrādes tehnoloģijas kļūst arvien izteiktākas.

Pārtikas industrijā pulverizētās piena sūkalas – īpaši sūkalu proteīnu koncentrāti (WPC) un izolāti (WPI) – tiek plaši izmantoti maizes izstrādājumu, saldumu un piena analogos, lai palielinātu proteīna saturu, tekstūru un uzglabāšanas laiku. Lielie pārstrādātāji, piemēram, Arla Foods un Lactalis Ingredients, ir turpinājuši inovēt ar jauniem sūkalu sastāvdaļu formulējumiem, kas pielāgoti maizes un uzkodu pielietojumiem. Viņu ieguldījumi mikrofiltrācijas un ultrafiltrācijas tehnoloģijās ļauj ražot augsti funkcionālus sūkalas pulverus, kurus var viegli marķēt un integrēt receptēs bez ietekmes uz sensoriskām īpašībām.

Dzērienu ražotāji, īpaši sporta un funkcionālo dzērienu sektorā, vada izaugsmi instantizētu un skaidru sūkalas proteīnu pulveru pieprasījumā. 2025. gadā uzņēmumi kā Fonterra un Agropur paplašina savus piedāvājumus skaidro sūkalas proteīnu izolātu izstrādē, kas ātri izšķīdina un nodrošina neitrālu garšas profilu, apmierinot patērētāju pieprasījumu pēc gatavām dzertoproteīnu dzērieniem un hidratācijas produktiem. Šie ražotāji izmanto modernās jonapmaiņas un membrānu filtrācijas procesus, lai sasniegtu augstu tīrību un šķīdību, uzsverot procesa inovācijas nozīmi šajā segmentā.

Nutraceuticals segments paliek būtiska izaugsmes joma pulverizētās piena sūkalas. Pieaugot interesi par veselību un labklājību, pieprasījums pēc sūkalām balstītiem piedevām, maltu aizvietotājiem un medicīniskās uztura produktiem tiek prognozēts turpināt pieaugt tuvākajos gados. Ražotāji, piemēram, Glanbia Nutritionals un FrieslandCampina Ingredients, koncentrējas uz specializētiem sūkalas frakcijām un bioaktīvajiem peptīdiem, izmantojot enzīmu hidrolīzi un precīzu filtrāciju, lai risinātu konkrētas veselības prasības, piemēram, muskuļu atveseļošanu, imūnās atbalstu un sāta sajūtu.

Perspekīvas 2025. gadā un pēc tam liecina, ka ilgtspējība un izsekojamība paliks augšpusē prioritāšu sarakstā visos beigu lietotāju segmentos. Uzņēmumi arvien vairāk pieņem energoefektīvas aerosolu žāvēšanas tehnoloģijas un sūkalas blakusproduktu vērtēšanu, reaģējot gan uz regulatīvajiem spiedieniem, gan patērētāju gaidošo atbildīgu avotu attieksmi (DSM). Digitālo procesu uzraudzības un kvalitātes nodrošināšanas sistēmu iekļaušana tālāk uzlabo sūkalām atvasinātu sastāvdaļu stabilitāti un drošību.

Kopumā pārtikas, dzērienu un nutraceutisko nozares turpinās virzīt pulverizēto piena sūkalas pārstrādes inovācijas, ar uzsvaru uz tīrām, funkcionālām un ilgtspējīgām sastāvdaļu risinājumiem, kas paredzamāk definēs sektora trajektoriju līdz desmitgades beigām.

Reģionālās dinamikas: Ziemeļamerika, Eiropa, Āzijas un Klusā okeāna fokuss

Pulverizēto piena sūkalas pārstrādes sektors 2025. gadā rāda dinamiskas reģionālās tendences Ziemeļamerikā, Eiropā un Āzijas-Klusā okeāna reģionā, katrs tirgus reaģējot uz vietējām prasībām, piena nozares struktūru un mainīgām regulatīvajām ietvaru. Ziemeļamerikā ASV joprojām ir globāls līderis gan sūkalas ražošanā, gan pārstrādes tehnoloģijā. Amerikas uzņēmumi aktīvi investē modernās filtrācijas un žāvēšanas tehnikās, lai uzlabotu proteīna tīrību, energoefektivitāti un produktu diversifikāciju, reaģējot uz paaugstinātu pieprasījumu pēc sūkalas proteīnu koncentrātiem un izolātiem sporta uzturā un funkcionālajās pārtikās. Galvenie ASV pārstrādātāji, piemēram, Land O’ Lakes, Inc. un Dairy Farmers of America, paplašina jaudas un ievieš jaunas produktu līnijas ar uzlabotu šķīdību un garšas profiliem, lai saglabātu konkurētspēju eksporttirgos.

Eiropā turpina prioritizēt ilgtspējību un resursu optimizāciju piena pārstrādes sektorā. Reģiona vadošie ražotāji, tostarp Arla Foods un Savencia Fromage & Dairy, ievedo apļa ekonomikas principus, piemēram, blakusproduktu vērtniecību un investīcijas atjaunojamajā enerģijā. Eiropas Savienības “Lauksaimniecība līdz dakšai” stratēģija ietekmē pārstrādes standartus, veicinot ražotājus samazināt oglekļa pēdas un uzlabot izsekojamību visā piegādes ķēdē. Turklāt Eiropas sūkalas pārstrādātāji kapitālisē uz augošo infantu formulas un klīniskās uztura tirgiem, kur stingri regulatīvie standarti un augstas kvalitātes prasības piedāvā konkurences priekšrocības. Fokuss 2025. gadā ir par augstvērtīgām lietojumprogrammām, tostarp bioaktīvām sūkalas frakcijām un laktozes atvasinājumiem.

Āzijas-Klusā okeāna reģions piedzīvo visstraujāko izaugsmi pulverizēto piena sūkalas pārstrādē, ko veicina augošās pilsētu iedzīvotāju skaits, pieaugošās ienākumu līmenis un pieaugošā apziņa par sūkalām balstītu produktu uzturvērtību. Valstis kā Ķīna, Indija un Japāna investē gan vietējās pārstrādes spējās, gan modernās pārstrādes iekārtu imports. Uzņēmumi, piemēram, Fonterra (ar nozīmīgām operācijām Jaunzēlandē un Austrālijā) un Yili Group, palielina ražošanu un ievieš jauninājumus sūkalās balstītu dzērienu un uztura piedevu izstrādēs, pielāgojoties Āzijas patērētāju vēlmēm. Reģionālās valdības atbalsta infrastruktūras modernizāciju, lai nodrošinātu pārtikas drošību un atbalstītu eksporta izaugsmi, kamēr vietējie spēlētāji veido stratēģiskas alianse ar izveidotiem Rietumu ražotājiem, lai paātrinātu tehnoloģiju pārnesi.

Skatoties uz priekšu, visos trijos reģionos joprojām notiks investīciju palielināšana digitalizācijā un procesu automatizācijā, lai uzlabotu efektivitāti, produkta konsekvenci un regulatīvo atbilstību. Pastāvīgā pāreja uz pielāgotu uzturu, kopā ar vajadzību pēc ilgtspējīgas ražošanas, turpinās veidot stratēģiskās prioritātes vadošajiem sūkalas pārstrādātājiem pasaulē.

Investīcijas, M&A un uzsāktā darbība sūkalās

Pulverizēto piena sūkalas pārstrādes sektors piedzīvo ievērojamu investīciju aktivitāti, fuziju un iegādes (M&A) un jaunu uzsāktā darbību parādīšanos, jo globālais pieprasījums pēc funkcionālām piena sastāvdaļām turpina pieaugt līdz 2025. gadam. Ar tirgu, ko virza paplašināts pielietojums sporta uzturā, infantu formulās un pārtikas ražošanā, izveidoti nozaru spēlētāji un jauni ienācēji stratēģiski pozicionē sevi, lai iegūtu izaugsmes iespējas.

Pēdējo gadu laikā nozīmīgas kapitāla investīcijas ir paziņojuši galvenie piena kooperatīvi un sastāvdaļu ražotāji, lai paplašinātu sūkalu pulvera ražošanas jaudas un uzlabotu pārstrādes tehnoloģijas. Piemēram, Arla Foods Ingredients ir apņēmusies investēt ievērojamas summas, lai atjauninātu savas sūkalu pārstrādes iekārtas Dānijā, mērķējot uz ilgtspējības un produkta tīrības uzlabošanu. Līdzīgi arī Fonterra turpina ieguldīt augstas vērtības piena sastāvdaļās, tostarp specializētos sūkalas pulveros, lai apmierinātu augošos eksportu pieprasījumus no Āzijas un citiem reģioniem.

M&A aktivitāte paliek spēcīga, ar uzņēmumiem, kas meklē konsolidēt savu tirgus pozīciju un iegūt modernizētas pārstrādes spējas. 2024. gadā Lactalis Ingredients paplašināja savu globālo klātbūtni, iegādājoties reģionālas sūkalas pārstrādes ražotnes, koncentrējoties uz sūkalas pulveru ražošanas palielināšanu, kas ir sevišķi piemērotas infantu uzturam. Šī konsolidēšanās tendence ir gaidāma, ka turpināsies nākamo gadu laikā, ar stratēģiskām iegādēm, kas mērķtiecīgas uz inovāciju tehnoloģijām un piekļuvi jaunajiem tirgiem.

Sākuma aktivitāte arī palielinās, veicināta ar tehnoloģisku inovāciju un jaunu pielietojumu meklējumiem sūkalām. Jaunas kompānijas izstrādā patentētas filtrācijas un žāvēšanas tehnoloģijas, lai ražotu tīrākus sūkalas proteīnu izolātus un hidrolizātus, reaģējot uz patērētāju pieprasījumiem pēc tīrām un augstas veiktspējas sastāvdaļām. Piemēram, dsm-firmenich ir nesen atvērusi jaunu inovāciju centru, kas veltīts nākamās paaudzes piena sastāvdaļām, tostarp modernām sūkalu pārstrādes risinājumiem.

Skatoties uz priekšu, pulverizēto piena sūkalas sektors ir gatavs turpināt investīcijas un uzsākt daudzas darbības līdz 2027. gadam, jo ilgtspējība, izsekojamība un pievienotā vērtība būs centrā nozares izaugsmei. Vadošie piena ražotāji ir norādījuši nodomus turpināt automatizēt un digitalizēt pārstrādes līnijas, koncentrējoties uz enerģijas efektivitāti un ūdens atkārtotu izmantošanu, kā tas noteikts jaunu ilgtspējības ziņojumu nesenajā izdevumā no Danone un citiem. Šī mainīgā vide sola dinamisku vidi M&A un uzņēmējdarbības aktivitātei tuvākajos gados.

Nākotnes perspektīvas: Traucējošie trendi un ilgtermiņa iespējas

Pulverizēto piena sūkalas pārstrādes sektors ieiet paātrinātas inovāciju un tirgus paplašināšanās periodā, pielāgojoties mainīgām prasībām uzturā, ilgtspējībā un tehnoloģijās. 2025. gadā un nākamajos gados vairāki traucējošie trendi tiek gaidīti, lai pārveidotu ainavu, piedāvājot gan izaicinājumus, gan būtiskas iespējas attiecīgajām pusēm visā vērtību ķēdē.

Precīza frakcionēšana un nākamās paaudzes sastāvdaļas: Modernizācijas procesi ļauj ražotājiem efektīvāk un tīrāk izskept lielvērtīgās frakcijas no sūkalu. Inovācijas membrānu filtrācijā un hromatogrāfijā ļauj ražot ļoti funkcionālus sūkalas proteīnu izolātus, hidrolizātus un bioaktīvās peptīda. Uzņēmumi, piemēram, Arla Foods Ingredients, iegulda patentētās frakcionēšanas tehnoloģijās, lai apmierinātu pieprasījumu pēc pielāgotiem uztura risinājumiem sporta, infantu un klīniskajos uztura sektoros.
Ilgtspējība un apļu ekonomika: Ar pieaugošu spiedienu vides jomā nozare prioritāri izvēlas resursu optimizāciju un oglekļa pēdas samazināšanu. Iniciatīvas iekļauj atjaunojamās enerģijas izmantošanu žāvēšanas procesos, vērtēju sūkalu blakus plūsmas biovienībām vai bioplastikām, un samazinātu ūdens patēriņu. DSM attīsta procesos, lai samazinātu ietekmi uz vidi, while Fonterra koncentrējas uz zema oglekļa procesa iekārtām un atkritumu vērtēšanu, kas saskan ar globālajiem ilgtspējības solījumiem.
Alternatīvas pielietojumu un paplašināšanās tirgos: Pieprasījums pēc augsta proteīna un funkcionālām pārtikām virza sūkalām atvasinātu sastāvdaļu izmantošanu ārpus tradicionālajiem tirgiem. Piemēram, augu izcelsmes sektors pēta piena un sūkalas proteīnu maisījumu izmantošanu, lai uzlabotu tekstūru un uzturu. Lactalis Ingredients un Agropur ievieš inovatīvus sūkalām balstītus risinājumus, kas vērsti uz maizes izstrādājumiem, saldumiem un gataviem dzertumiem, norādot uz pielietojumu diversifikāciju portfolio.
Digitalizācija un procesu automatizācija: Nozaru 4.0 tehnoloģiju iekļaušana vienkāršo pulvera ražošanu un kvalitātes uzraudzību. Reāllaika monitoring, datu analīze un prognozējošā apkopšana tiek pieņemta, lai palielinātu ražu, nodrošinātu pastāvīgu kvalitāti un samazinātu dīkstāvi. GEA Group nodrošina modernizētus digitālos risinājumus procesu optimizēšanai piena pulveru ražotnēs.

Skatoties uz priekšu, pulverizēto piena sūkalas sektors ir gatavs baudīt spēcīgu izaugsmi, ko virza pieaugošais globālais pieprasījums pēc proteīna, mainošās uztura tendences un spēcīga uzmanība uz vides atbildību. Nepārtraukta sadarbība starp piena pārstrādātājiem, tehnoloģiju piegādātājiem un sastāvdaļu inovatoriem būs kritiska, lai iegūtu jaunās vērtības plūsmas un nodrošinātu nozares ilgtermiņa izturību.

Avoti un atsauces

Top 5 Breakthrough Tech from CES 2025 You Need to Know About! 🚀

Watch this video on YouTube

Pulverizētās piena sūkalas apstrāde 2025. gadā: kā pārmaiņu tehnoloģijas un globāla pieprasījuma ietekme pārveido tirgu. Atklājiet inovācijas, izaicinājumus un izdevīgas iespējas nākotnē.

ByHannah Granger